Caramelle Tradizioni Padane Radicchio e Speck

Nuova ricettina con la buonissima
Pasta Fresca Tradizioni Padane.

Dopo aver assaggiato i Fazzoletti con Erba Cipollina
 ho cucinato le Caramelle Radicchio e Speck
con un sughetto veloce veloce.

Ingredienti per 2 persone:

350 gr. caramelle Radicchio e Speck 

5-6 pomodorini

uno spicchio d'aglio
qualche oliva nera secca
2 cucchiai formaggio spalmabile al tonno

olio e.v.o.

sale 

Procedimento:

Mettere in padella l'olio e l'aglio schiacciato

dorare leggermente ed aggiungere

i pomodorini tagliati in 4 parti.

Salare e cuocere 15-20 minuti a fuoco lento.

Schiacciare con la forchetta

i pomodori e lo spicchio d'aglio 

ed aggiungere le olive a pezzetti

 il formaggio al tonno

e mescolare bene.

Lessare la pasta,scolarla,

mettela nel piatto e condire

con il sugo preparato.

Confermo il primo giudizio,

la pasta e' davvero ottima,

tiene benissimo la cottura,

il ripieno resta tutto all'interno

ed e' davvero gustosissimo! 

Tradizioni Padane- Qualita' e Passione

Ma che buona la pasta fresca!

Quando poi parliamo di Tradizioni Padane,

possiamo essere sicuri di aver a che fare

con un'Azienda d'eccellenza 

del panorama gastronomico bresciano:

infatti da oltre vent'anni,a Gottolengo,

produce pasta fresca lavorata a mano

con ripieni esclusivi e raffinati.

Punto di forza dell'Azienda

è l'utilizzo di ingredienti selezionati

che si contraddistinguono per 

qualità,genuinità e certificata rintracciabilità:

sono materie prime provenienti

dal territorio locale che garantiscono

prodotti genuini e di alta qualita',

legati alle tradizioni del nostro Paese

ed in particolare della Lombardia.

Molto ampia è la scelta di prodotti,

dalla pasta fresca non ripiena

alla pasta secca all'uovo,

la pasta fresca biologica e

la pasta fresca ripiena.

E proprio questa ho avuto il piacere di assaggiare,

e di questo ringrazio l'Azienda:

Caramella con Radicchio e Speck

Fazzoletto con Erba Cipollina

E proprio i Fazzoletti ho voluto assaggiare per primi,

condendoli semplicemente con burro fuso.

Devo dire che sono proprio buoni,

la sfoglia e' di ottima qualità,

preparata con semola,farina,uova ed erba cipollina,

ed il ripieno di ricotta,parmigiano  formaggio edamer 

ed erba cipollina è davvero gustoso.

Vi consiglio di provarli!!!

Per ulteriori curiosità potete visitare

la pagina Facebook dell'Azienda.