giovedì 12 gennaio 2017

Spaghetti vongole e ceci...magico incontro

In cucina a volte bisogna osare,
mischiare ingredienti e sapori
apparentemente inconciliabili fra loro.
Ed io ogni tanto mi faccio prendere e...oso.
Di sicuro non sarò la prima ad averlo sperimentato,
però mi piace l'idea di fare qualcosa di diverso.
Ed ecco i mie spaghetti vongole e ceci.

Ingredienti per 2 persone
180 gr. di spaghetti
7/8 pomodorini ( io datterino)
10/15 vongole
un vasetto di ceci
prezzemolo
olio e.v.o. Fontanara
mezzo bicchiare vino bianco
2 spicchi d'aglio
sale

Per prima cosa ho messo le vongole 
in una padella con uno spicchio d'aglio,
il prezzemolo e il vino e le ho fatte aprire.
In un'altra padelle ho messo l'olio,
l'altro spicchio d'aglio e il prezzemolo.
Quando l'aglio ha cominciato a colorarsi
ho aggiunto i pomodorini tagliati in 4 parti.
Ho lasciato cuocere un pò i pomodorini
e poi ho aggiunto i ceci.
Mentre i ceci si insaporivano nei pomodorini
ho sgusciato le vongole e lessato gli spaghetti.
Per amalgamare meglio i sapori ho schiacciato
una parte dei ceci con la forchetta,
poi ho aggiunto le vongole e il loro liquido filtrato.
Ho scolato gli spaghetti leggermente al dente,
li ho versati nella padella con ceci e vongole,
una bella mescolata per mantecare il tutto e...
il pranzo è servito!
Buon appetito a chi li vorrà sperimentare 
e alla prossima!

3 commenti:

  1. Non ho mai provato l'abbinamento vongole e ceci... ma il tuo piatto sembra ottimo!
    Un bacio

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  2. mai fatti un abbinamento così è da provare grazie.
    se vuoi passa da me http://beautymery.blogspot.it/2017/01/shopping-sammydress.html

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  3. mai provato questo abbinamento.. da provare *_*

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