oggi mi è venuta voglia di cucinare l'agnello con le patate.
Veloce da preparare,gustoso e profumato,
grazie alla Salamoia Romagnola Tec-Al.
Ingredienti:
1 kg circa di agnello a pezzi
1 kg di patate
4 cucchiai olio e.v.o.
2 spicchi d'aglio
1 scalogno
rosmarino
Sale
Grana grattugiato
Mettere in acqua e sale per un'oretta
i pezzi di agnello.
Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi.
In una teglia mettere l'olio e lo scalogno
tritato finemente con la mezzaluna,
i pezzi di agnello sciacquati e asciugati,le patate,
il rosmarino, una bella spolverata di
il grana grattugiato,coprire con un foglio di
carta alluminio e infornare
in forno preriscaldato a 200° per circa un'ora,
poi scoprire e completare la cottura.